onsdag 2 maj 2012

Tacokrydda

I vår familj är det inte bara mjölk som måste uteslutas, utan även paprika. Därför går det mesta av färdiga soppor, såser, kryddpåsar och annat hel- & halvfabrikat bort. Som den tacos-älskande familj vi är så blev vi väldigt ledsna när vi kom på att vi inte kan äta det, då det innehåller paprika i alla färdiga kryddblandningar. Men så hittade vi ett recept på tacokrydda vi kan blanda till själva. En sak är säker, även om paprikan kommer tålas igen, så kommer vi aldrig äta köpt kryddpåse igen! Den här är mindre salt och så mycket godare.

Vi brukar blanda

4 msk Ancho style chilipeppar
4 msk spiskummin
2 msk lökpulver
2 msk salt
2 tsk vitlökspulver
2 tsk oregano
1 tsk svartpeppar
1 tsk cayennepeppar

i en mellanstor glasburk.

Vid tillagning behövs det 2-3 msk till 500 g köttfärssås samt någon msk tomatpuré.
Tillaga köttfärsen på samma sätt som om ni använder en färdig kryddpåse.



Vi utmanar er att testa!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar