Havregurt- och lingonbröd

Vill dela med mig av ett bröd som är riktigt snabbt och enkelt, framför allt supergott. Det var Maria, min korridorskompis från Östersund som delade med sig det här receptet på en av våra bak-kvällar. För finns det något godare än lukten och smaken av nybakat bröd??!? I hennes recept används filmjölk, men då det inte går att använda det i den här familjen så provade jag att byta ut filmjölken mot havregurt. Fungerade riktigt bra.


Havregurt- och lingonbröd

1 limpa

ugn 175 grader

3 dl rågsikt

3 dl grahamsmjöl

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

4 tsk bikarbonat

1 1/2 dl lingonsylt

1/2 dl sirap

3 dl naturell havregurt

sesamfrön

1. Blanda mjölsorterna med salt och bikarbonat i en bunke.

2. Tillsätt lingonsylt, sirap & filmjölk.

Arbeta snabbt  ihop degen, annars blir den seg.

3. Lägg degen i en smord form som rymmer ca 1 1/2 l. Släta till ytan.

Strö över sesamfrön (om man vill ha det).

4. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter.

5. Stjälp upp brödet ur formen & låt det kallna på galler under bakduk.

Det går bra att frysa brödet!

Jag brukar använda en avlång brödform till en sats.

Det går utmärkt att göra dubbel sats och använda sig av en rund form, ca 24 cm diameter, med löstagbara kanter.